Tipos y cuotas de permisos de vendedor ambulante de comida
Aprenda sobre los tipos de permisos para vendedores ambulantes de comidas de la Ciudad de Austin y el Condado de Travis y las reglas y cuotas para cada uno.
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Departamento asociado: Salud Pública de Austin
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Permiso de vendedor ambulante de comida
El permiso para operar como vendedor ambulante de comida le permite a un negocio vender, servir o regalar comida o bebidas al público por un año desde una unidad con ruedas. La categoría de "unidades ambulantes" incluye:
- Vehículos de motor
- Remolques
- Carretillas, bicicletas o kioscos
- Vendedores que caminan y venden de hieleras o cajas calientes
Un vendedor ambulante de comida puede trabajar dentro de la región indicada en el permiso de vendedor ambulante de comida. Las regiones incluyen la Ciudad de Austin, el área rural del Condado de Travis o las ciudades o pueblos locales bajo contrato con Salud Pública de Austin.
El permiso de vendedor ambulante de comida no sustituye el permiso de alimentos de base fija. Todos los vendedores ambulantes de comida tienen que tener una Instalación de Preparación Central (CPF, por sus siglas en inglés), que es un negocio de comida fijo que provee servicios a la unidad ambulante de comida.
Permisos sin restricciones y permisos restringidos
El tipo de permiso que usted necesita depende del método de manipulación de alimentos que usará.
Permisos sin restricciones
Los permisos sin restricciones son para los vendedores que manejan alimentos o bebidas abiertos o ambos dentro de la unidad ambulante. Entre los ejemplos se encuentran conos de hielo, barbacoa, cocinar alimentos y bebidas manipuladas por el personal.
Permisos restringidos
Los permisos restringidos son para los vendedores que manejan solamente alimentos o bebidas pre-empacados o ambos que deben guardarse calientes, fríos o con control de tiempo para evitar que se descompongan. No se permite el trabajo con alimentos abiertos, y todos los alimentos, bebidas y otros ingredientes adicionales deben estar pre-empacados o envueltos en un negocio con permiso de alimentos. Entre los ejemplos se encuentran alimentos congelados empacados, tacos pre empacados para llevar y recipientes de bebidas de auto-servicio.
Ciudad de Austin o Condado de Travis
Las ordenanzas de comida ambulante de la Ciudad de Austin solo aplica dentro de los límites de la ciudad de Austin. Sin embargo, esto incluye las ciudades y pueblos locales que tienen contrato con la Ciudad de Austin para que los vendedores puedan usar el mismo permiso. Esas ciudades y pueblos son:
- Bee Cave
- Lakeway
- Manor
- Rollingwood
- Sunset Valley
- Volente
- Westlake Hills
- Pflugerville
El Condado de Travis obedece las Reglas de Establecimientos de Comida de Texas y el Capítulo 34 del Código de Salud y Seguridad de Texas.open_in_new
Cuotas
Ciudad de Austin
Esto incluye las municipalidades bajo contrato con la Ciudad de Austin (ver la lista de arriba).
| Tipo de cuota | Costo |
|---|---|
| Cuota de solicitud de vendedor ambulante | $105 |
| Permiso sin restricciones | $290 por unidad |
| Permiso restringido | $212 por unidad |
| Re-inspección de vendedor ambulante | $109 |
| Inspección de incendio de vendedor ambulante | $265 |
| Re-inspección de incendio de vendedor ambulante | La primera inspección es gratis, luego es $265 por re-inspección. |
| Cuota de cancelación de vendedor ambulante | $150 |
| Registro de certificado de gerente de alimentos | $31 |
| Reemplazo de certificado de gerente de alimentos | $16 |
| Registro de instalación de preparación central (no reembolsable) | $150 |
Condado de Travis
| Tipo de cuota | Costo |
|---|---|
| Sin restricciones (por unidad) | $273 |
| Restringido (por unidad) | $198 |
| Inspección de incendio de vendedor ambulante | $204 |
| Re-inspección de incendio de vendedor ambulante | La primera inspección es gratis, luego es $204 por re-inspección. |
| Registro de instalación de preparación central | Ninguna cuota |