Tipos y cuotas de permisos de vendedor ambulante de comida

Aprenda sobre los tipos de permisos para vendedores ambulantes de comidas de la Ciudad de Austin y el Condado de Travis y las reglas y cuotas para cada uno.

Permiso de vendedor ambulante de comida

El permiso para operar como vendedor ambulante de comida le permite a un negocio vender, servir o regalar comida o bebidas al público por un año desde una unidad con ruedas. La categoría de "unidades ambulantes" incluye:

  • Vehículos de motor
  • Remolques
  • Carretillas, bicicletas o kioscos
  • Vendedores que caminan y venden de hieleras o cajas calientes

Un vendedor ambulante de comida puede trabajar dentro de la región indicada en el permiso de vendedor ambulante de comida. Las regiones incluyen la Ciudad de Austin, el área rural del Condado de Travis o las ciudades o pueblos locales bajo contrato con Salud Pública de Austin.

El permiso de vendedor ambulante de comida no sustituye el permiso de alimentos de base fija. Todos los vendedores ambulantes de comida tienen que tener una Instalación de Preparación Central (CPF, por sus siglas en inglés), que es un negocio de comida fijo que provee servicios a la unidad ambulante de comida.

Permisos sin restricciones y permisos restringidos

El tipo de permiso que usted necesita depende del método de manipulación de alimentos que usará.

Permisos sin restricciones

Los permisos sin restricciones son para los vendedores que manejan alimentos o bebidas abiertos o ambos dentro de la unidad ambulante. Entre los ejemplos se encuentran conos de hielo, barbacoa, cocinar alimentos y bebidas manipuladas por el personal.

Permisos restringidos

Los permisos restringidos son para los vendedores que manejan solamente alimentos o bebidas pre-empacados o ambos que deben guardarse calientes, fríos o con control de tiempo para evitar que se descompongan. No se permite el trabajo con alimentos abiertos, y todos los alimentos, bebidas y otros ingredientes adicionales deben estar pre-empacados o envueltos en un negocio con permiso de alimentos. Entre los ejemplos se encuentran alimentos congelados empacados, tacos pre empacados para llevar y recipientes de bebidas de auto-servicio.

Ciudad de Austin o Condado de Travis

Las ordenanzas de comida ambulante de la Ciudad de Austin solo aplica dentro de los límites de la ciudad de Austin. Sin embargo, esto incluye las ciudades y pueblos locales que tienen contrato con la Ciudad de Austin para que los vendedores puedan usar el mismo permiso. Esas ciudades y pueblos son:

  • Bee Cave
  • Lakeway
  • Manor
  • Rollingwood
  • Sunset Valley
  • Volente
  • Westlake Hills
  • Pflugerville

El Condado de Travis obedece las Reglas de Establecimientos de Comida de Texas y el Capítulo 34 del Código de Salud y Seguridad de Texas.open_in_new

Cuotas

Ciudad de Austin

Esto incluye las municipalidades bajo contrato con la Ciudad de Austin (ver la lista de arriba).

Tipo de cuotaCosto
Cuota de solicitud de vendedor ambulante$105
Permiso sin restricciones$290 por unidad
Permiso restringido$212 por unidad
Re-inspección de vendedor ambulante$130
Inspección de incendio de vendedor ambulante$204
Re-inspección de incendio de vendedor ambulanteLa primera inspección es gratis, luego es $204 por re-inspección.
Registro de certificado de gerente de alimentos$31
Reemplazo de certificado de gerente de alimentos$16
Registro de instalación de preparación central (no reembolsable)$150

Condado de Travis

Tipo de cuotaCosto
Sin restricciones (por unidad)$273
Restringido (por unidad)$198
Inspección de incendio de vendedor ambulante$125
Re-inspección de incendio de vendedor ambulanteLa primera inspección es gratis, luego es $125 por re-inspección.
Registro de instalación de preparación centralNinguna cuota

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